Lunedì 16 dicembre sono stato
ospite del Circolo della Cultura e delle Arti di Pordenone per presentare il
mio libro “Dolci
e Biscotti delle Tre Venezie, Dario De Bastiani Editore, Vittorio Veneto, ma soprattutto per parlare della storia dei
dolci più importanti dell’area vento-friulana.
Di fronte ad un pubblico molto
numeroso ho raccontato soprattutto la storia delle frittelle veneziane, del
tiramisù, del baclava-strudel e dei dolci natalizi: panettone, pandoro,
“nadain” e pinza.
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L’incontro, svoltosi nella Sala delle Conferenze della
Biblioteca cittadina, si è protratto per un paio di ore e si è concluso con un
assaggio di una vasta gamma di biscotti tradizionali e moderni, preparati dal
Ristorante Moderno di Angelo Balbi ed alla fine c’è stato un brindisi con
dell’ottimo Prosecco Spumante Docg.
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