venerdì 20 settembre 2013

Risi e Risotti


Pur in sintesi, qui si racconta l’arrivo del riso nella Pianura Padana e poi nel Veneto, la sua coltivazione, le aree più vocate di ieri e di oggi (il Delta del Po, la Bassa Veronese,  le aree vicino ai Fiumi come Torre di Fine in Comune di Eraclea, ecc.), per passare a poi a 30 ricetta tipiche della tradizione veneto-friulana, alcune d’autore.