venerdì 20 settembre 2013

Anatra e Cunicio


Il tema qui sviluppato riguarda gli animali da cortile: anatre, oche, polli, tacchini, conigli, piccioni con un’attenta presentazione delle loro carni, con alcuni interessanti riferimenti storici e, naturalmente, con 30 ricette sia tradizionali che d’autore, tutte fotografate.